Cuisine

Hiyashi tanuki Udon

30 juin 2019 /

J’adore cette recette de udon. Les petites graines en pâte frite m’amusent beaucoup. Et vous ?

Ingrédients (pour 2)

  • 200g de udon séchés,
  • sauce pour nouilles
  • 1 càs de wakamé séché
  • 2 càs de agedama (petites graines de pâte en friture)
  • ciboulette hachée

Recette :

1. faites cuire les udon et égouttez-les ;

2. réhydrater le wakamé dans l’eau puis égouttez-le ;

3. dans un bol de type « donburi », disposez les udon cuits puis mettez le wakame, l’agedama et la ciboulette ;

4. versez la sauce juste avant de servir et manger en mélangeant le tout.